Na rynku w każdym roku posiadamy okazję kupienia coraz większej ilości gotowych mrożonek. To bardzo prawidłowo, ponieważ mrożone jedzenie zachowuje wysoką zawartość witamin czy też minerałów, jednak nie każde pudełko mrożonek jest godne, aby je nabyć.
Źródło: MSM Mońki
Źródło: Twinings
Na co zatem trzeba zwrócić uwagę przy kupowaniu mrożonek – odpowiedź na to pytanie znajdziesz w poniższym tekście. Podczas robienia cyklicznych zakupów w sklepie, gdy przechodzisz obok marketowych zamrażarek szukając pomysłu na posiłek, to Twoje oczy wabią barwne opakowania mrożonej mieszanki warzywnej. Pudełko jest trochę oszronione, a w dotyku niezwykle zmrożone. Bez obawy wkładasz je więc do koszyka, ponieważ jest to dla Ciebie gwarancja świeżości. Niestety to fałszywe rozumowanie. To wcale nie znaczy, że nabywasz świeże mrożonki.
Źródło: http://www.flickr.com
Istnieje bowiem ogromne prawdopodobieństwo, że pożywienie było już uprzednio rozmrożone, a następnie zamrożone powtórnie w niskiej temperaturze. Zgodnie z wymaganiami, mrożonki powinny być odporne i niełamliwe w niskiej temperaturze. Nie mogą również oddawać do towaru swego smaku, na co trzeba zwracać uwagę podczas robienia zakupu. Należy także pamiętać o tym, żeby kupować wyłącznie produkty prawidłowo zamrożone. Dotyczy to do zarówno mrożonych warzyw oraz owoców, jak i produktów powstałych na ich bazie. Ciekawym przykładem są pierogi, placki, czy knedle. Owoce albo rozdrobnione jarzyny muszą być opakowane luźno w torebkach, same natomiast ryby muszą być hermetycznie pozamykane, jednak nie muszą być bez uszkodzeń, natomiast ich objętość nie może być pozlepiana ze sobą i otoczona znaczną ilością szronu.
Poza buraczkami oraz szpinakiem, które zlepiają się w czasie mrożenia, nie trzeba kupować mrożonek w takiej postaci. W czasie kupowania mrożonki trzeba zwrócić uwagę na datę przydatności do spożywania, wygląd opakowania (pojemniki cateringowe) czy też jego objętość.